Séjour œnologique de 7 jours
PARIS / BORDEAUX / COGNAC
Un voyage initiatique inoubliable ! Devenez un spécialiste des vins de Bordeaux et des Cognacs après avoir acquis les connaissances de base sur le service et la dégustation des vins ainsi que sur les différentes méthodes de vinification et de distillation
Partez ainsi armé pour la visite des châteaux bordelais et des maisons de cognac et la dégustation de leurs produits !
Après une journée de visite découverte de Paris et une connaissance approfondie de la Région Bordeaux-Charente acquise lors de 4 ateliers répartis sur 2 jours, vous partirez en TGV à Bordeaux pour visiter 2 Châteaux puis vous rendrez le soir à Cognac en minibus où, après un bon diner et une bonne nuit, vous visiterez 3 maisons le lendemain. Déjeuner sur place et retour sur Paris en train depuis Angoulême.
Vous profiterez de votre dernière journée parisienne pour visiter le Louvre ou faire du lèche-vitrines avant la soirée de clôture de ce séjour au cours de laquelle vous recevrez votre attestation de stage.
Détail de la prestation :
Programme
Premier jour : Accueil et présentation du programme
- Transport aéroport – hôtel*
- 19h – 21h : Réunion des participants autour d’une table sympathique
Second jour : Visite découverte de Paris
- 10h – 12h : Visite d’un marché parisien
- 12h – 14h : Déjeuner
- 14h – 16 h : Visite d’un quartier parisien avec guide
- Soirée libre
Troisième: Œnologie et vins de Bordeaux
- 9h – 12h : Introduction à l’œnologie, dégustation et service du vin
- 12h – 17h : Libre
- 17h – 20h : Bordeaux, ses vignobles et ses vins avec dégustation
- 20h – 22h : Diner
Quatrième jour : Vinification et les crus du Cognac
- 9h – 12h : Les méthodes de vinification et de distillation
- 12h – 17h : Libre
- 17h – 20h : Cognac, ses vignobles, ses crus avec dégustation
- 20h – 22h : Diner
Cinquième jour : Bordeaux
- Voyage Paris – Bordeaux en TGV
- Visite d’un Château et dégustation
- Déjeuner
- Visite d’un second Château et dégustation
- Départ sur Cognac en minibus
- Diner et nuit à Cognac
Sixième jour : Cognac
- Visite de 3 maisons de Cognac et dégustations
- Déjeuner
- Retour sur Paris en TGV
Septième jour : Bilan et clôture
- 18h – 20h : Bilan de la semaine et remise des attestations
- 20h30 -23h : Diner de clôture
Huitième jour : Départ
- Transport hôtel - aéroport*
Publics :
Toutes les personnes intéressées pour découvrir l’œnologie et approfondir leur connaissance des Bordeaux et des Cognacs.
Intervenant :
Elena DUTOIT : Enseignante en œnologie au sein de LE CORDON BLEU – PARIS, berceau du réseau international d’institutions culinaires et hôtelières du même nom. Créatrice des stages oenogastronomiques. Gérante de la société de distribution et d’exportation de vins Back’us.
Durée : Session de 7 jours dont 4x3 heures d’enseignement et 3 jours de visites et dégustation avec attestation de stage
Groupe de 8 personnes minimum - 15 personnes maximum
Prix : 2.700 € taxes comprises par personne**
Lieu : Les cours sont dispensés à Paris
* Optionnel : Accueil aéroport et transport à l’hôtel / retour aéroport si réservation hôtel via Backus. Nous contacter pour détails des offres : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
**Ce prix comprend 1 déjeuner et 4 diners sur Paris (Bistronomie), 1 déjeuner à Bordeaux, 1 diner et un déjeuner sur Cognac, une nuit d’hôtel sur Cognac 3* NN en chambre double, aller Paris-Bordeaux et retour Angoulême-Paris en TGV 2nde classe et transport Bordeaux – Cognac en minibus. Une option « premium » est disponible au prix de 4.800 € taxes comprises. Nous contacter pour les détails : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
(Photos non contractuelles)
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