Pays: France
Région: Bordelaise - Preignac (Sauternais)
Domaine: SCEA de BASTARD, Château les Remparts
Appellation: Sauternes, Graves
Couleur: Blanc - Rouge
Description/ fiche technique: Voir fiches ci-après
Distinctions/Récompenses:
- Trophé du meilleur vin doux - Cathay Pacific 2012 pour Mademoiselle de Clos Dady 2009 (Sauternes)
- Clos Dady 2011 (Sauternes) : Médaille de bronze DECANTER WORLD WINE AWARDS 2014
- Clos Dady 2006 (Sauternes) : Médaille de bronze au Concours International du Vin 2008; Médaille d'argent au Concours de Bruxelles 2008
- La Tour des Remparts (Graves rouge): Médaille d'argent au Concours International du Vin 2008
- Clos les Remparts 2004 (Graves) : Grands vins de France 2006
- Clos Dady 2004 (Sauternes) : Médaille d'argent au Concours de Bruxelles 2006
- Clos Dady 2003 (Sauternes) : Médaille d'argent au Concours de Bruxelles 2005
- Château de Bastard 2003 (Sauternes) : Médaille d'argent au Concours de Bruxelles 2005
- Clos Dady 2001 (Sauternes) : Médaille d'or au Concours de Bruxelles 2003; Médaille d'argent au Concours International du Vin 2003; Dipôme des Maîtres d'Or 200
Le Château "Les Remparts" remonte au XIIIème siècle et aurait été la propriété d'Eléonore d'Aquitaine. Il s'agit d'un clos situé sur la rive droite du Ciron
à l'orée de la forêt de pins de Gascogne. Propriété d'Ilkham Ragimov depuis 2011 et placé sous la supervision d'Igor Solomon, le vignoble couvre 6 hectares en Sauternes et 3 hectares en Graves. Les rendements sont maintenus volontairement à un niveau relativement faible afin de privilégier la qualité des cuvées proposées.
C'est ansi que le domaine produit 25.000 bouteilles par an à partir de méthodes de viticulture traditionnelles : Culture raisonnée, récolte manuelle en passages successifs, élevage en fûts sur lies fines,...
Le résultat est un Sauternes moderne, frais et hautement complexe issu de vieilles vignes de Sémillon et des Graves rouges aux tanins agréables immédiats, moyennement corsés, résultat d'un savant assemblage à dominance de Merlot, sans oublier le Graves blanc Clos les Remparts 100% Sémillon.
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